Технологические особенности получения облепихового солода
Название | Технологические особенности получения облепихового солода |
---|---|
Авторы | |
Ключевые слова | проращивание, солод, облепиха |
Секции | Биотехнологии |
Аннотация | Функционально питание является одним из важнейших условий, обеспечивающих сохранение здоровья человека. Однако, в промышленно производимых продуктах питания в процессе технологической обработки снижается содержание биологически активных веществ. |
Текст доклада |